Velouté de potimarron à la châtaigne

Ingrédients

- 1 potimarron

- Une poignée de châtaignes

Préparation

Enlevez la peau et les graines du potimarron puis coupez-le en morceaux.

Faîtes cuire le potimarron pendant 20 minutes dans une casserole d'eau couverte.

Incisez les châtaignes puis faîtes-les cuire au four pendant 15 minutes.

Epluchez les châtaignes et ajoutez les dans la casserole.

Salez et poivrez et mixez.

Astuce : le lait d'amande donne une texture douce à ce velouté.

Vous pouvez également ajouter du curry pour un goût original.