Salade de haricots verts, pintade et pignon de pin

et son huile de graine de courge

Ingrédients :

* 200g de haricots verts

* 160g de blancs de pintade en petits dés

* 40g de pignons de pin

* Mélange 5 baies, Sel de Guérande

* 30g d’huile de graine de courge Libeluile

* Huile d’olive vierge

Faites cuire les haricots une vingtaine de minutes dans l’eau bouillante.

Laissez les refroidir puis assaisonnez-les avec l’huile, le sel et les baies moulues.

Présentez avec des dés de pintade sautés et les pignons de pin légèrement grillés.