Magret de canard aux mandarines

Pour 4 personnes, environ 120 kcal par personne

Ingrédients
* 400g environ de magrets de canard
* 2 mandarines
* 4 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de fruit de la passion
* Huile d’Olive

Préparation
Préparez des suprêmes de mandarine :
Faites revenir les magrets dans un peu d’huile d’olive et réservez.
Faites rapidement dorer les
Servez en verrine avec un filet d’huile de Noisette.

Décorez d’un brin de menthe fraîche.