Goulasch aux pleurotes

Ingrédients

* des pleurotes
* quelques pommes de terre
* oignons, ail
* beurre
* 100 ml de bouillon de légumes
* cumin
* jus de citron
* 2 cuillères à soupe de jus de tomates

Préparation

Pelez les pommes de terre et les coupez en morceaux. Emincez les oignons.
Préparez les pleurotes en les grattant avec un couteau et hachez-les grossièrement.
Dans une poêle, faîtes fondre du beurre puis ajoutez du jus de citron et l'oignon émincé.
Laissez cuire doucement puis ajoutez les pleurotes et une gousse d'ail hâchée.
Laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Incorporer le bouillon de légumes, les pommes de terre, le cumin et la purée de tomates.
Laissez cuire couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Vous pouvez ajouter une cuillère de paprika revenu dans du beurre.