Fruits du verger confits à l'huile de pistache

Variations sur fruits d'été

Ingrédients :

* 1 kg de pêches jaunes
* 1 kg d’abricots
* 400g de cassonade
* 10 cuillères à soupe d’huile de pistache Libeluile
* 2 gros bocaux à conserve

Lavez soigneusement les fruits.

Séparez les oreillons des noyaux.

Dans un plat, étalez les fruits et saupoudrez-les de cassonade.

Disposez dans 2 bocaux les abricots et les pêches sucrées.

Versez l’excédant de cassonade sur les fruits et disposez 5 cuillères à soupe d’huile de pistache par bocal.

Laisse macérer quelques jours avant de déguster les fruits avec une bonne glace à la vanille ou au citron.

Idée gourmande:

on peut aussi confire des cerises avec l’huile de pistache, des figues avec l’huile de noix, des framboises avec l’huile de noisette…