Choucroute

Ingrédients
* 1 kilo de choucroute
* 1 litre de vin blanc
* 4 tranches de lard
* 1 oignon émincé
* 1 pomme
* 5 baies de genièvre
* 1 feuille de laurier

Préparation
Dans une cocotte, faites rissoler le lard coupé en lardons et l'oignon émincé
Laissez cuire sans colorer quelques minutes.
Coupez la pomme en morceaux et ajoutez-les.
Déposer la choucroute, le vin, les baies de genièvre et le laurier.
Placez la garniture choisie (charcuterie) sur le dessus de la choucroute et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu doux.