Aumônières à la cerise

aux pistaches et aux amandes

Ingrédients

Pour la pâte:
* ¼ litre de lait
* 125g de farine
* 30g de beurre fondu
* 3 œufs
* 30g de sucre
* 1 pincée de sel
* Eau de fleur d’oranger

Pour la garniture:
* 200g de cerises dénoyautées
* 1 poignée de pistaches fraîches et une poignée d’amandes fraîches
* 1 cuillère à soupe d’huile vierge de Pistache Libeluile

Préparation 

Mélangez les ingrédients de la pâte en incorporant doucement la farine pour éviter les grumeaux.
Laissez reposer au frais.

Pendant ce temps, concassez les pistaches et les amandes.
Ajoutez les cerises et l’huile de pistache.

Cuisez les crêpes et garnissez avant de former des aumônières ou des rouleaux sur lesquels vous disposerez, selon l’envie, un chapeau de chantilly à la crème d’Isigny.