Selon une légende du monde grec, la framboise serait originellement blanche puis aurait pris sa couleur du sang d’Ida, fille du roi de Crête et nourrice de Zeus. Elle se griffa le sein en cueillant ces fruits pour Zeus et ainsi les colora. Originaires des zones montagneuses d’Europe centrale, elle tire son nom de « fraise des bois » par déformation.

Nos vinaigres s’utilisent aussi bien en déglaçage qu’en assaisonnement de l’entrée au dessert.

Les Mariages Harmonieux

Gésiers, Gibier, Citron, Lardons, Pistaches, Courge, Salades vertes, Figues, Pintade, Foie de veau, Chocolat noir, Foie gras, Fromage blanc, Betterave rouge

Association Huile : La Noisette