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Sésame (graine)

1.00€ les 20g
Artisans du Monde

Graines de sésame à incorporer dans les salades ou pour décorer les gâteaux.
Présentation dans un sachet en plastique entouré de carton. Poids : 20g
Origine : Sri Lanka
En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité.

La petite graine est utilisée en cuisine pour sa douce saveur de noisettes une fois torréfiée. Les graines de sésame permettent la production d'une huile.
Elles sont aussi utilisées après dépelliculage en pâtisserie (pain et croquants au sésame) et pour la fabrication de tahiné par écrasement à la meule pour produire un pâte de sésame utilisée dans les pays du Proche et Moyen-Orient, qui entre notamment dans la composition du traditionnel houmous.

 
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