Pour Pâques, la bergerie de la cordière vous suggère  de l'agneau pascal.

A vous de choisir parmi les options disponibles entre un gigot ou une épaule. 

Gigot d’agneau : pour 4 personnes, 1kg

Epaule d’agneau gigotée : pour 4 personnes, 1kg (épaule désossée en partie avec la souri apparente) la viande est  plus moelleuse.

Conseils de préparation :
gigot = 1H au four à 210-220°C, pas d’eau, juste de l’huile d’olive ou un peu de beurre, avec du thym et de l’ail piqué ou en copeaux au dessus de la viande ; retourner 1 ou 2 fois pendant la cuisson
épaule : 1H15 aux mêmes conditions.